몽돌위에 구워 기름이 쫘~~악 빠져 느끼하지 않아 장어를 못먹는 초보자 및 남녀노소 누구나 즐겨 먹을수 있다. (아이부터 노인까지!)
숯을 바로 철판위에 장어를 굽는 것이 아닌 몽돌위에 열을 가하여 굽기 때문에 전혀 타지 않는다.
6가지 한약재를 24시간 다려만든 한약소스,복분자 소스,홍삼엑기스 소스 등 새로운 맞을 찾는 고객들에게 부각 시킬 수 있다.
